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Es la tercera que se haría en el país.

El gobierno nacional confirmó que avanza en las negociaciones con Cuba para producir en la Argentina la vacuna Soberana contra el coronavirus que se elaboró, y está en fase 3, en la isla. Será la tercera vacuna contra el coronavirus que se elaborará en el país, luego de los convenios firmados con AstraZeneca y la Sputnik V.

«Nosotros estamos poniendo a disposición la posibilidad de avanzar con ensayos clínicos o la producción de la vacuna en la Argentina», sostuvo la asesora presidencial Cecilia Nicolini, en diálogo con Futurock.

La funcionaria recordó que «hace algunas semanas» hubo una conversación entre el presidente Alberto Fernández con su par cubano, Miguel Díaz Canel, y aseguró que desde entonces hay un “diálogo constante con el Gobierno de Cuba» para acordar la adquisición de vacunas Soberana.

De momento «estamos a la espera de más información”, aclaró y destacó que las pruebas en la isla ya “avanzaron en fase 3 en población cubana».

La conversación que Fernández y Díaz Canel mantuvieron sobre este tema fue a principios de mes, cuando el mandatario argentino consultó «cuál era la capacidad de producción que tenía» Cuba para fabricar el desarrollo a gran escala.

«Me comentó las dificultades que tiene para trabajar y le ofrecí que trabajemos en conjunto para que toda América Latina pueda acceder a una vacuna«, había remarcado Alberto Fernández.

«Estos estudios son la puerta a una nueva oferta de premezclas sin gluten», anunciaron las especialistas.

Investigadoras del Conicet lograron una harina sin TACC, con altas propiedades nutricionales, a base de trigo sarraceno y semillas de chía que apunta a las dietas de personas celíacas y a quienes no consuman gluten.

De acuerdo a las investigadoras, la dieta sin TACC –o sea, sin trigo, avena, cebada y centeno– tiene cada vez más consumidores. «Aunque el mercado esté integrado esencialmente por personas con celiaquía, se suman quienes, aún sin sufrir estas consecuencias gastrointestinales, padecen de una intolerancia al mismo ingrediente que les provoca descomposturas», explicaron

«Esta creciente demanda viene de la mano de una búsqueda de alimentos funcionales, aquellos elaborados no solo por sus características nutricionales sino también por contener ingredientes activos que otorgan algún beneficio a la salud», señaló Estefanía Guiotto, investigadora del Conicet en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos y participante de un estudio publicado en la revista LWT-Food Science and Techonology que revela el desarrollo de una alternativa de mezcla de harinas, para elaborar pan libre de gluten.

Materias primas y sus propiedades

El trabajo combinó en distintas proporciones harina de trigo sarraceno, proveniente de la molienda de grano de dicho cultivo, y expeller de semillas de chía, que consiste en el subproducto que queda del proceso de extracción de su aceite.

Esas materias primas fueron seleccionadas por el «notable crecimiento de los productos sin gluten en la industria alimentaria» que «lleva a revalorizar cultivos muy populares en el pasado», explicó Marianela Capitani, investigadora del Conicet en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA).

Además, agregó que la inclusión del trigo sarraceno responde a sus propiedades nutricionales, entre las cuales se destaca un alto contenido de proteínas como la lisina; una cantidad considerable de fibra dietética, presente en vegetales y legumbres y conocida por su capacidad de evitar el estreñimiento; almidón resistente a la digestión; y otros componentes antioxidantes, compuestos químicos beneficiosos que ayudan a liberarse de otros que causan el envejecimiento celular.

En la misma línea, la incorporación de la chía se debió a la cantidad de propiedades beneficiosas que contiene, que la convierten en una especie de «cóctel» nutricional considerado en los últimos años un superalimento.

«Esta semilla se produce en diversos países, entre ellos la Argentina. Uno de los componentes más valorados es el aceite, que alcanza el 30 por ciento de su composición, y del que más de la mitad de su contenido son ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que contribuyen a mantener niveles normales de colesterol y cuya incorporación a la dieta es esencial para los seres humanos ya que, a diferencia de otras sustancias, nuestro organismo no los produce», apuntó Guiotto.

El proceso mecánico de obtención del aceite deja como resultado un subproducto denominado torta de extracción o expeller, que a su vez se muele para conseguir una harina repleta de proteínas. «Por si fuera poco, no presenta ningún efecto adverso, como podrían ser alergias o compuestos que interfieran con la absorción de nutrientes», detalló la investigadora.

Una vez que las especialistas optaron por estos ingredientes, formularon ocho premezclas a base de harina de trigo sarraceno, en algunos casos blanca y en otros integral. Cuando tuvieron los ocho panes listos, procedieron a describir las propiedades físicas y tecnológicas de cada uno. 

De acuerdo al trabajo, el pan elegido mostró un importante aporte de proteínas; fibra, antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y omega 3. «Todo en niveles superiores a lo que presenta el panificado hecho con la harina comercial», subrayaron las investigadoras.

En ese marco, señalaron: «Estos estudios son la puerta a una nueva oferta de premezclas sin gluten, pensando también en la posibilidad de poder incluirlas en la elaboración de otro tipo de productos, como por ejemplo las pastas».

La investigación de la Junta de Seguridad en el Transporte.

La Junta de Seguridad en el Transporte (JST) publicó un informe básico sobre  las tareas de relevamiento de la primera etapa de investigación del accidente en el que falleció el ministro de Transporte, Mario Meoni. Ahora resta que continúe con la fase de análisis de los materiales y de la información recolectada.

El organismo precisó en un comunicado que “en relación al accidente del vehículo Ford Mondeo, dominio AE759AO ocurrido el 23 de abril de 2021, en el kilómetro 112 de la Ruta Nacional N°7, la Junta de Seguridad en el Transporte (JST) informa que el sábado 24 de abril el Equipo de Trabajo de Investigación de Campo (ETIC) ha concluido con las tareas de relevamiento”.

A su vez, agregó que “en caso de ser necesario, el ETIC podrá realizar nuevas acciones de investigación en el terreno”.

En el informe básico, la JST detalló que “el vehículo ingresó al cantero central de la autovía, chocando luego su sector lateral izquierdo medio contra el extremo de una defensa metálica flexible”.

Luego, añadió: “A raíz del impacto, se produjo una desaceleración repentina del vehículo, provocando el vuelco y culminando su trayectoria posterior al impacto en el cantero central de la vía, apoyado sobre el techo y con su frente de avance orientado hacia el cardinal noroeste”.

Por otro lado, la JST aclaró que los avances de la investigación se verán reflejados en el Informe Preliminar, que será publicado a los 30 días de iniciada la investigación. También señaló que una vez que finalice la investigación se publicará el Informe de Seguridad Operacional, donde se verán reflejadas las Recomendaciones de Seguridad Operacional (RSO).

Por otra parte, indicó que la investigación se llevará a cabo mediante el modelo sistémico, que toma en cuenta una amplia variedad de elementos, componentes y factores que puedan haber influido en el siniestro vial.

En la primera etapa de las pericias, se realizó un trabajo pormenorizado en el lugar del siniestro que incluyó la toma de imágenes, mediciones, evaluaciones del terreno y condiciones climáticas, entre otros.

Asimismo, se llevó adelante una exhaustiva recolección de pruebas y testimonios, con incorporación de elementos y restos de piezas o material perteneciente al vehículo siniestrado, con el objetivo de someterlas a estudios de laboratorio.

El organismo recordó a su vez que, de conformidad con lo establecido en el art. 2° de la Ley 27.514, la investigación de la JST tiene un carácter estrictamente técnico y no genera en sus conclusiones ninguna presunción de culpas o responsabilidades administrativas, civiles o penales sobre los hechos investigados.

La investigación se efectúa sin recurrir necesariamente a procedimientos de prueba de tipo judicial, y tiene como objetivo fundamental emitir una RSO para prevenir futuros accidentes e incidentes.

Finalmente, la Junta aclaró que los resultados de esta investigación no condicionan ni prejuzgan cualquier procedimiento de índole administrativo o judicial que, en relación con el siniestro, pudiera ser iniciado con arreglo a leyes vigentes.

Mario Meoni falleció este viernes último en un siniestro vial ocurrido poco antes de las 22 hs sobre la ruta nacional 7, cuando se dirigía a Junín para pasar el fin de semana con su familia. Se encontraba solo a bordo de un vehículo oficial del Ministerio de Transporte de la Nación y de Trenes Argentinos, la empresa estatal.

El panelista de Polémica en el Bar habló en el programa de las acusaciones de su mujer por infidelidades. «Hay una situación compleja», afirmó.

Horacio Cabak admitió que «hay una situación compleja» en su familia luego de que su pareja Verónica Soldato le revelara a Ángel de Brito que descubrió infidelidades.

“Estoy destrozada. Hay audios pidiendo una habitación en un hotel para ir con una fotógrafa. Estoy abrumada, no me lo esperaba. No sé cómo voy a seguir”, le dijo la mujer al periodista. Horas más tarde, Cabak habló en Polémica en el Bar y trascendió que, además de dejar la casa familiar, contrató a Fernando Burlando para evitar que el escándalo siga siendo mediatizado.

«Hay una situación compleja, podríamos llegar a decir. No voy a hablar ni acá ni en ningún lado. No puedo decir nada con respecto a lo que pasó, las cosas que trascendieron. Yo vengo de una internación, donde mi familia sufrió mucho, y lamento profundamente que por algunas cosas que trascendieron», comentó en el programa de América.

«La están pasando realmente muy mal. tanto mi mujer como los chicos. Profundamente lo lamento, profundamente», continuó con largos silencios y la mirada baja. «Soy de la idea que esas situaciones se resuelven lejos de los medios. Por dimes, diretes, esto lo otro mi familia no la está pasando bien», agregó.

De Brito contó que Verónica encontró los chats cuando le pidió prestado un celular a Cabak. Al ver los mensajes, él íntentó sacarle el teléfono, pero ella corrió hacia una habitación y se encerró para poder seguir leyendo. Como él se está recuperando del coronavirus, no pudo alcanzarla.

El guitarrista de los Rolling Stones reveló que durante el confinamiento social del año pasado superó con éxito un tratamiento de carcinoma.

El guitarrista de los Rolling Stones, Ron Wood, reveló que durante el confinamiento social del año pasado encaró por segunda vez con éxito un tratamiento contra un cáncer.

«He tenido cáncer de dos maneras diferentes. Sufrí un cáncer de pulmón en 2017 y tuve uno de células pequeñas más recientemente con el que batallé durante el último confinamiento«, contó el músico en una entrevista al diario británico The Sun.

El artista, de 73 años, atribuyó su sanación «a un poder superior» y reconoció que llegó a preguntarse si ya era «la hora de decir adiós» a su familia.

«Todo lo que puedo hacer es tener una actitud positiva, ser fuerte y luchar. El resto depende de un poder superior», expresó Wood.