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Ciencia y tecnología

Ciencia y tecnología

El 40% de los casos de cáncer pueden prevenirse con cambios en el estilo de vida

by adminweb 4 febrero 2026
Evitar el tabaquismo, moderar el consumo de alcohol y vacunarse contra infecciones clave son medidas que contribuyen a evitar miles de diagnósticos anuales en todo el mundo.
Imagen Ilustrativa Infobae

En el Día Mundial del Cáncer, los expertos insisten en que abandonar el tabaquismo, adoptar hábitos saludables, moderar el consumo de alcohol, realizar actividad física y someterse a chequeos médicos periódicos son medidas centrales para la prevención.

El cáncer se mantiene como la segunda causa de muerte a nivel global. En 2022, cerca del 37% de los nuevos diagnósticos, unos 7,1 millones de casos, estuvieron relacionados con causas prevenibles, según el último informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y su organismo especializado, el Centro Internacional para la Investigación del Cáncer (CIIC). De esta forma, según advirtió, “cuatro de cada diez casos de cáncer podrían prevenirse a escala global».

“En el estudio se examinan 30 causas prevenibles, entre ellas el consumo de tabaco y alcohol, un índice elevado de masa corporal, la inactividad física, la contaminación del aire, la radiación ultravioleta y, por primera vez, nueve infecciones cancerígenas”, divulgó la OMS en su comunicado.

En Argentina, cada año se detectan más de 130.000 nuevos casos y la Asociación Argentina de Oncología Clínica estima que el 40% podría prevenirse mediante cambios en las conductas diarias.

Principales factores de riesgo del cáncer

La OMS, el CIIC, Mayo Clinic y el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos (NCI) identifican como factores predominantes el tabaquismo, la alimentación no saludable, la inactividad física, la obesidad, el consumo de alcohol y las infecciones por virus del papiloma humano (VPH) o hepatitis B.

Según el NCI, la exposición a radiación, a ciertas sustancias químicas ambientales y condiciones laborales riesgosas también incrementan el riesgo. En Argentina, de acuerdo con el reporte de All.Can, mencionado por MSD, el 6,8% de los tumores se asocian a obesidad, mientras que el consumo de alcohol se vincula al 3,5% de los casos.

Además, alrededor del 8% de los tumores están relacionados con infecciones prevenibles mediante vacunas incluidas en el calendario nacional.

El tabaquismo sigue siendo el mayor factor de riesgo prevenible en todo el mundo y está vinculado a una proporción significativa de cáncer de pulmón. Entre las mujeres, las infecciones como el VPH representan el principal porcentaje de casos que se pueden evitar.

Estrategias de prevención: hábitos y control médico

La adopción de hábitos saludables es determinante para reducir el riesgo de cáncer. Tanto Mayo Clinic como el NCI recomiendan dejar de fumar, reducir el consumo de carnes rojas y grasas saturadas, priorizar una dieta mediterránea con énfasis en verduras, frutas, cereales integrales y grasas saludables, y controlar el peso corporal.

Practicar al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada contribuye a reducir la probabilidad de desarrollar diferentes tipos de cáncer, recuerda Mayo Clinic.

La vacunación contra la hepatitis B y el VPH, aconsejada por la OMS y el NCI, ha mostrado disminuir la incidencia de cánceres hepáticos y de cuello uterino. Es igualmente clave evitar la exposición al sol sin protección, limitar la exposición a sustancias nocivas y reducir el número de parejas sexuales para disminuir las infecciones de transmisión sexual vinculadas a algunos tumores.

Chequeos periódicos y detección temprana

Los estudios de detección temprana permiten identificar el cáncer en etapas iniciales y posibilitan tratamientos menos invasivos. Mayo Clinic resalta la utilidad de técnicas como la mamografía, la colonoscopía y el test de sangre oculta en materia fecal para la prevención de tumores de mama, colon y próstata.

El doctor Claudio Martin, presidente de la Asociación Argentina de Oncología Clínica, subrayó: “Cuando el cáncer se detecta a tiempo, el tratamiento suele ser más simple, mejor tolerado y más efectivo. No es lo mismo tratar una lesión pequeña que una enfermedad avanzada. Llegar temprano marca una diferencia muy grande en la evolución del cuadro y en las herramientas que debemos utilizar”.

Por su parte, la doctora Gabriela Bugarin, directora médica de Oncología de MSD Argentina, afirmó: “La mejor herramienta sigue siendo el control a tiempo, ya que conocer los riesgos y estar atentos a las señales cambia el pronóstico por completo”.

Perspectiva profesional y tratamientos: avances y desafíos

El tratamiento oncológico ha experimentado un progreso notable. Estrategias recientes como la inmunoterapia permiten actuar de forma más directa sobre el tumor y reducir el daño en los tejidos sanos.

Estos avances han extendido la sobrevida y mejorado la calidad de vida de los pacientes, logrando que más de la mitad de quienes reciben diagnóstico superen la enfermedad o puedan convivir con ella durante largos periodos.

Especialistas recalcan que los avances en los tratamientos no sustituyen la importancia de la prevención y el diagnóstico temprano, ya que ambos factores influyen de manera significativa en la evolución de la enfermedad.

Algunas personas tienen factores de riesgo no modificables: predisposición genética, antecedentes familiares o ciertas mutaciones genéticas heredadas, según el NCI.

Aun así, una evaluación de riesgos y el asesoramiento profesional pueden ayudar en la toma de decisiones sobre vigilancia periódica o intervenciones preventivas, aunque no signifiquen certeza absoluta de padecer cáncer. El entorno laboral y la exposición a agentes nocivos también deben tenerse en cuenta entre los determinantes.

La información fiable y el seguimiento regular de la salud, sumados a la adopción de hábitos saludables, aumentan significativamente las probabilidades de detectar la enfermedad en etapas tempranas y reducir su impacto en la vida de las personas.

Magnitud del problema y casos prevenibles

La dimensión del cáncer como problema de salud pública es global y regional. Según el CIIC, la incidencia es mayor en hombres, con el 45% de los nuevos casos atribuibles a causas evitables; entre mujeres la cifra es del 30%.

El tabaquismo encabeza la lista de factores de riesgo, responsable del 15% de los diagnósticos nuevos, seguido por infecciones (10%) y consumo de alcohol (3%). En Argentina, los tumores de mama, colon, pulmón y próstata representan casi la mitad del total de diagnósticos, según el CIIC y datos nacionales.

Fuente Infobae -Por Pilar Alvarez

4 febrero 2026 0 comment
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Ciencia y tecnología

Las terapias más innovadoras contra el cáncer: la explicación del científico argentino que está cada vez más cerca de la cura

by adminweb 4 febrero 2026
El doctor en inmunología Gabriel Rabinovich impulsa el desarrollo de terapias innovadoras basadas en Galectina-1. Por qué esta proteína y el descubrimiento de anticuerpos neutralizantes marcan un avance decisivo en la búsqueda de tratamientos para la cura y cronificación del cáncer y de las enfermedades autoinmunes.
Es imposible ponderar y dar contexto sobre el Día Mundial del Cáncer, sin revisar las investigaciones alrededor de la proteína Gal-1 del cientifico argentino Gabriel Rabinovich. Aqui en la biotech Galtec junto a parte de su grupo de trabajo (Galtec/Vero Tello)

Hay que decir que la proteína Galectina 1 (Gal-1), estudiada desde hace más de 30 años por el científico argentino y doctor en inmunología Gabriel Rabinovich, ha desarrollado con el tiempo una personalidad intempestiva, llegando a convertirse en una aliada paradojal e inesperada para combatir a las células tumorales.

Rabinovich lidera una de las investigaciones más prometedoras a nivel mundial en el desarrollo de terapias innovadoras para el tratamiento y cura del cáncer y enfermedades autoinmunes: al investigar en etapa experimental un anticuerpo neutralizante de la Gal-1, capaz de bloquear la acción misma de la Galectina-1 y, así, potenciar la respuesta inmunológica contra los tumores. Una especie de vuelta de rosca del descubrimiento de la Gal-1 original.

En 1993, este médico inmunólogo y glicobiólogo identificó y purificó una proteína de unión de azúcares, la Gal-1, que tiene la capacidad de silenciar a los linfocitos T activados, las células del sistema inmune responsables de atacar tanto a patógenos como a células tumorales.

Este hallazgo abrió nuevas perspectivas de investigación en el diseño de terapias dirigidas (TARGET) orientadas a modular el sistema inmune y frenar así el avance tumoral.

Con su dulce acento cordobés y el trabajo conjunto de un equipo interdisciplinario de científicos argentinos, Rabinovich ha alcanzado avances relevantes en inmunoterapia oncológica.

El mecanismo que Rabinovich estudia y experimenta en animales de laboratorio está impulsado por la proteína Galectina-1 (Gal-1), que interactúa con azúcares -llamados glicanos- y regula la actividad de las células mieloides supresoras (MDSCs). Estas células, producidas en la médula ósea, pueden bloquear la respuesta inmune y facilitar la expansión del cáncer.

“Seguimos un enfoque que conecta los programas inmunitarios y vasculares de las células mieloides supresoras. Los resultados aportan nuevas perspectivas terapéuticas para el futuro tratamiento del cáncer”, explicó Rabinovich a Infobae.

Reconocimiento científico

El último fundamento de estos avances fue publicado a mediados del 2025 en la revista Immunity -entre otras revistas científicas anteriormente- donde se describieron los mecanismos clave por los cuales la Galectina-1 actúa como biomarcador y reguladora en el entorno tumoral.

Junto al equipo que encabeza Gabriel Rabinovich, se identificó un circuito molecular que favorece a dos funciones cruciales para el crecimiento tumoral: la evasión del sistema inmune y la angiogénesis, el proceso por el cual los tumores generan vasos sanguíneos para nutrirse.

Rabinovich suele describir la Galectina-1 como “Dr. Jekyll y Mr. Hyde”, por su doble papel en el organismo. “A veces juega el rol de villana, cuando ayuda a los tumores a eludir la respuesta del sistema inmune, y otras el de heroína, al evitar la aparición de enfermedades autoinmunes”, puntualizó. El enfoque terapéutico consiste en modular la actividad de esta proteína: “encenderla” o “apagarla” según lo requiera la enfermedad a tratar.

El hombre cerca del Nobel

Es el científico argentino que más patentes acumula para que todas sus invenciones vuelvan como retorno económico a la ciencia argentina. Además, es un firme candidato a quedarse en el futuro con un Nobel de Medicina siguiendo los pasos de la Gal-1.

Gabriel Rabinovich, referente internacional en inmunología, director del Laboratorio de Glicomedicina del Instituto de Biología y Medicina Experimental (IBYME); y creador de GALTEC, la empresa de base biotecnológica público-privada, con miras a impulsar el desarrollo de nuevas terapias contra el cáncer.

Por qué hay células que se vuelven aliadas del cáncer

En diálogo con Infobae, el investigador destacó el horizonte de estos avances y el desafío de trasladar las tecnologías del laboratorio a los pacientes. “El gran desafío es que nuestras tecnologías, después de tantos años de investigación, lleguen a los pacientes y a cada rincón de Argentina, Latinoamérica y el mundo”, sostuvo Rabinovich, quien remarcó el alcance global y el origen colectivo de esta línea de investigación argentina.

El punto de partida, relató el inmunólogo, se remonta a principios de la década de 1990 en Córdoba. Allí, por primera vez, logró identificar y purificar la Galectina-1, una proteína que se une a los azúcares del sistema inmune. “El primer paso fue la identificación y purificación de Galectina-1, una proteína que se une en azúcares en el sistema inmune, a principios de los años 90”, narró Rabinovich a Infobae. Desde entonces, su grupo de investigación estudió cómo los tumores utilizan esta molécula para evadir el ataque de los linfocitos T, células clave en la defensa del organismo.

“Postulamos la hipótesis de que la Galectina-1 eliminaba linfocitos T en condiciones normales, pero el tumor la utilizaba como un mecanismo de contraataque”, explicó Rabinovich. Este descubrimiento permitió comprender cómo muchos tumores no solo crecen, sino que además se defienden activamente del sistema inmune.

La experiencia en investigación básica y el manejo de patentes abrió, según Rabinovich, la posibilidad de impulsar el salto a la aplicación real. Así nació Galtec, una empresa biotecnológica destinada a transformar hallazgos científicos en nuevas terapias para el cáncer y enfermedades autoinmunes. “Los descubrimientos clave de nuestro laboratorio nos permitieron pensar en la posibilidad de generar Galtec”, afirmó. Definió la empresa como “una plataforma para convertir los hallazgos científicos en oportunidades terapéuticas basadas en interacciones galectina-glicanos”.

La transferencia tecnológica resultó esencial para conectar el trabajo de laboratorio con la sociedad. “Todas las tecnologías de Galtec poseen una amplia propiedad intelectual, constituida por familias de patentes, que a través de convenios permitirá generar retornos a los inventores, al CONICET y a las instituciones, estimulando un circuito virtuoso”, detalló Rabinovich.

Crear un anticuerpo neutralizante

El especialista apuntó que, hoy por hoy, “el beneficio de la inmunoterapia se encuentra restringido a un número limitado de pacientes con características particulares”.

Para mejorar este panorama, un objetivo de Galtec es que cada vez más personas accedan a estas terapias y alcancen una mayor expectativa y calidad de vida.

En ese sentido, el equipo desarrolló un anticuerpo neutralizante capaz de bloquear la acción de la Galectina-1 y, así, potenciar la respuesta inmunológica contra los tumores. “Para esto una de las tecnologías que proponemos es un anticuerpo neutralizante que al bloquear Galectina-1 logra potenciar la respuesta inmunológica antitumoral”, explicó Rabinovich a Infobae.

Las primeras pruebas estarán orientadas al cáncer colorrectal, aunque el proyecto se orienta también a otros tipos de tumores. Además, la capacidad de la Galectina-1 para regular la respuesta autoinmune llevó a que el grupo priorizara la investigación en enfermedades como la esclerosis múltiple: “Avanzaremos en cáncer colorrectal, luego seguiremos por otros tumores. Por otro lado, elegimos la esclerosis múltiple para avanzar como solución terapéutica”, declaró el investigador.

El proceso ha supuesto desafíos científicos y financieros. “Muchas veces los obstáculos son financieros. Los grandes equipos que están en lugares como Harvard o el MIT, son costosos. Por eso las fundaciones nos ayudan a tratar de conseguir recursos”, manifestó.

Tanto la inversión pública como la privada resultan, para Rabinovich, esenciales en desarrollos prolongados y complejos como este.

Rabinovich destacó la contribución de su grupo al precisar cómo la Galectina-1 no solo suprime el sistema inmunológico, sino que facilita la formación de vasos sanguíneos —proceso conocido como angiogénesis— que nutren a los tumores y favorecen su crecimiento. El equipo ha publicado descubrimientos decisivos sobre estos procesos en revistas científicas internacionales, consolidando el impacto potencial del enfoque.

La creación de Galtec, señaló el investigador, representa el paso de la investigación básica a la aplicación en pacientes. “Sin el camino recorrido en torno de la ciencia básica, sin el esfuerzo de 30 años investigando los mecanismos fundamentales de este proceso, no hubiéramos llegado jamás a este momento”, reflexionó. Reiteró además la vocación de “garantizar que nuestras tecnologías lleguen a quienes más lo necesitan”.

Transformar la realidad con ciencia

Rabinovich enfatizó la necesidad de sumar rigor científico y visión social en cada etapa del progreso. “La ciencia nos ayuda a pensar en soluciones posibles, pero también a compartir incertidumbres y desafíos”. Defendió, asimismo, el rol de la investigación básica como pilar central. “No es que ahorrando en ciencia vamos a solucionar la pobreza o el sistema jubilatorio. La inversión en ciencia es muy pequeña en el presupuesto y logra transformar muchas realidades”, recalcó.

Aunque los resultados generan expectativas, el estudio advierte varias limitaciones. Las pruebas del anticuerpo neutralizante anti-GAL-1 se han realizado sólo en modelos de cáncer colorrectal en animales y cultivos in vitro de células humanas, por lo que no existen aún resultados en humanos, ni aprobación clínica.

Los autores subrayan que el abordaje terapéutico se encuentra en una fase inicial y recalcan la importancia de ampliar la investigación antes de trasladar estos datos a la práctica médica.

El nuevo estudio, encabezado por la científica argentina Ada Blidner y destacado por Rabinovich, se centró en el papel de las células mieloides supresoras (MDSCs). Estos “soldados” inmunitarios, producidos en la médula ósea y originalmente destinados a la defensa del organismo, presentaron la capacidad de metamorfosearse en cómplices del tumor bajo el efecto de GAL-1.

Al llegar al microambiente tumoral, estas células experimentaron un cambio, facilitando procesos críticos para la supervivencia y expansión del cáncer.

La investigación demostró que, al ingresar en el entorno tumoral, las MDSCs terminaban cubriéndose de azúcares, que servían como puentes de desembarco para la proteína Galectina-1. Esta interacción propiciaba simultáneamente dos procesos: inmunosupresión (disminución de la capacidad defensiva de los linfocitos T) y angiogénesis (formación de vasos sanguíneos que alimentan al tumor).

Lo novedoso del trabajo publicado en Inmunity es el nivel de precisión alcanzado al desentrañar cómo estos mecanismos se activan y coordinan bajo el influjo de GAL-1.

El entramado biológico: de la “capitana” a la terapia

El equipo abordó la posibilidad de revertir la acción perjudicial de las MDSCs. En una primera aproximación, intentó bloquear los azúcares que facilitaban la unión con la proteína, aunque reconoció que esa vía resultó compleja de implementar. Dirigieron entonces los esfuerzos al centro del sistema: neutralizar Galectina-1.

Desde GALTEC, empresa biotecnológica fundada por Rabinovich, se investigó y generó un anticuerpo neutralizante anti-GAL-1. Según datos presentados por el grupo científico, su aplicación logró interferir con los procesos inmunosupresores y angiogénicos en modelos de cáncer colorrectal y en células humanas cultivadas.

El resultado: las células mieloides supresoras perdieron buena parte de su capacidad para favorecer el crecimiento tumoral.

El equipo fue más allá de la intervención terapéutica y analizó una posible función pronóstica. Los investigadores identificaron que los niveles crecientes de GAL-1 en tumores humanos se relacionaban con una mayor proporción de MDSCs en su forma más “peligrosa”. Esta relación correspondió, además, con un peor pronóstico de la enfermedad.

Con este hallazgo, proponen que el coeficiente entre GAL-1 y células mieloides supresoras podría utilizarse como biomarcador para identificar a quienes tienen peor evolución tumoral y, posiblemente, orientar el uso personalizado de inmunoterapias y terapias antiangiogénicas.

El trabajo involucró a científicos de Conicet, Universidad de Cuyo, UBA y UNLP, además del desarrollo tecnológico por parte de GALTEC. Aunque la aproximación terapéutica todavía se encuentra en fases anteriores a la clínica, la publicación en Immunity respalda la relevancia científica del avance.

Fuente Infobae -Por Daniela Blanco

4 febrero 2026 0 comment
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Ciencia y tecnología

Detectan una explosión sin precedentes cerca de un agujero negro e investigan su origen

by adminweb 10 diciembre 2025
El inusual fenómeno pudo seguirse durante diez días gracias a la coordinación de telescopios espaciales y podría brindar información clave sobre la evolución de las galaxias.
 (Imagen Ilustrativa Infobae)

Un equipo internacional de astrónomos ha registrado una expulsión de materia a velocidades extremas desde el entorno de un agujero negro supermasivo, en un fenómeno impulsado por fuerzas magnéticas similares a las que originan las erupciones solares.

El hallazgo, liderado por el SRON Instituto Holandés de Investigación Espacial, revela que el agujero negro NGC 3783 arrojó gas a una velocidad que alcanzó el 20% de la velocidad de la luz durante un evento observado en detalle gracias a una campaña de diez días con el telescopio espacial XRISM.

Este proceso, conocido como retroalimentación, podría ser determinante en la evolución de las galaxias, al influir en la dinámica de las estrellas y el gas circundante y contribuir a la configuración del universo observable.

En el tramo final de la investigación, los científicos destacaron que la expulsión de gas se produjo desde el disco de acreción, la estructura giratoria de materia que orbita el agujero negro, y que el material fue lanzado a velocidades de hasta 60.000 kilómetros por segundo.

Según el estudio publicado en Astronomy & Astrophysics, el gas parecía originarse a una distancia de unas 50 veces el tamaño del agujero negro, en una región donde la gravedad y los campos magnéticos interactúan de manera extrema. Liyi Gu, autor principal del trabajo, explicó: “Esta es una oportunidad única para estudiar el mecanismo de lanzamiento de los flujos de salida ultrarrápidos. Los datos sugieren que la aceleración del flujo de salida se debe a fuerzas magnéticas, similares a las eyecciones de masa coronal del Sol”.

Durante la observación continua más prolongada realizada hasta la fecha por XRISM, los astrónomos detectaron variaciones en el brillo de los rayos X, especialmente en la banda más suave, a lo largo de diez días. Entre estos cambios, se registró un estallido de rayos X que se extendió durante tres días, un comportamiento que no resulta inusual en agujeros negros supermasivos. Sin embargo, lo que distingue este evento es la coincidencia entre el estallido y la expulsión de gas a velocidades tan elevadas, fenómeno nunca antes documentado con tal claridad.

El equipo de SRON y sus colaboradores atribuyen la eyección a un proceso denominado reconexión magnética, una reconfiguración repentina de los campos magnéticos que libera enormes cantidades de energía. Este mecanismo es análogo al que provoca las eyecciones de masa coronal en el Sol, cuando grandes cantidades de plasma solar caliente son lanzadas al espacio. En el caso del agujero negro NGC 3783, la erupción resultante es diez mil millones de veces más potente que cualquier evento solar conocido, según los autores del estudio.

La interpretación de los datos desafía las teorías predominantes, que suelen atribuir la expulsión de materia en agujeros negros a la acción de la radiación intensa o el calor extremo.

En esta ocasión, la evidencia apunta a que la energía magnética, y no la radiación, fue la responsable de acelerar el gas hasta alcanzar una fracción significativa de la velocidad de la luz. Gu y su equipo sostienen que el evento observado se alimentó de explosiones repentinas de energía magnética, en un proceso que, aunque similar al de las erupciones solares, ocurre a una escala mucho mayor.

El descubrimiento aporta una nueva perspectiva sobre el papel de los agujeros negros en la dinámica galáctica. La retroalimentación, es decir, la capacidad de estos objetos de expulsar materia al espacio, podría ser fundamental para comprender cómo crecen y evolucionan las galaxias a lo largo del tiempo. Este mecanismo influye en la distribución de estrellas y gas en el entorno del agujero negro, y contribuye a modelar la estructura del universo tal como se observa en la actualidad.

La investigación fue posible gracias a la colaboración internacional entre agencias espaciales e institutos de investigación. Siete misiones espaciales participaron en la observación simultánea del agujero negro NGC 3783: XRISM lideró la campaña, con el apoyo de XMM-Newton, NuSTAR, Hubble, Chandra, Swift y NICER. Esta coordinación permitió obtener una visión sin precedentes de los procesos extremos que ocurren en el corazón de las galaxias, y abre nuevas vías para el estudio de la física de los agujeros negros y su impacto en el cosmos.

Fuente Infobae

10 diciembre 2025 0 comment
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Ciencia y tecnología

Consumo récord de huevos en Argentina: cuáles son sus beneficios para la salud y cuántos se pueden comer por semana

by adminweb 12 agosto 2025
 Las investigaciones recientes recomiendan incluirlo como fuente de proteínas en la dieta y descartan riesgos cardiovasculares en personas sanas

El consumo de huevos en Argentina alcanzó un récord histórico durante el primer semestre de 2025, con un promedio de 380 unidades per cápita en seis meses (o dos unidades por día), según un informe de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia).

Este aumento se explica principalmente porque el huevo es una de las proteína biológicas más completas, económicas y versátiles en la cocina.

Durante muchos años, el huevo ocupó un lugar polémico por su relación con el colesterol: se creía que su consumo frecuente elevaba el colesterol en sangre y favorecía la aparición de enfermedades cardíacas. Estudios recientes destierran esa creencia. Hoy, el huevo se considera un superalimento, reconocido por su valor nutricional.

Ante la consulta de Infobae, la licenciada en Nutrición Silvina Tasat, miembro de la Subcomisión Científica de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), explicó: “El huevo es una fuente de proteína de excelente calidad nutricional como es la albúmina, presente en la clara. Es un alimento económico respecto a otras fuentes de proteínas de origen animal, y no solo aporta proteínas: también posee grasas de buena calidad y contiene 300 miligramos de colesterol. Tras muchos años de investigación, se comprobó que el colesterol que produce el organismo tiene más relación con la producción endógena que con el consumo de los alimentos».

En cuanto al consumo, la cifra de 380 huevos per cápita en Argentina representa un aumento del 8% respecto a 2023, cuando el promedio fue de 363. De acuerdo a las estimaciones de Capia, estos datos posicionan a Argentina como el segundo mayor consumidor mundial de huevos, solo superado por México y por delante de Colombia.

El valor nutricional del huevo

El huevo se destaca por su alto valor nutricional en relación a su bajo contenido calórico. Proporciona proteínas de alta calidad biológica, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no produce por sí mismo.

El médico cardiólogo Daniel López Rosetti precisó a Infobae: “El huevo tiene una altísima riqueza nutritiva. Su valor nutricional es enorme y aporta proteínas de altísima calidad biológica. Además, contiene vitamina B12 o cobalamina, indispensable para el funcionamiento del sistema nervioso central y la producción de sangre.”

Un huevo mediano aporta alrededor de 6 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y unas 75 kilocalorías.

Tasat agregó a Infobae: “La clara es la fuente de albúmina, que es de excelente calidad nutricional. La yema contiene grasas insaturadas y saturadas, además de colina, vitamina A y vitamina D. El huevo es uno de los pocos alimentos naturales que aportan vitamina D, un nutriente que suele encontrarse en déficit en los análisis de laboratorio».

El médico nutricionista Alberto Cormillot, especialista en obesidad, señaló en Infobae que el huevo no aumenta el colesterol peligrosamente, como se creyó durante muchos años, y dijo que su ingesta es beneficiosa en el marco de una dieta equilibrada, salvo que exista alguna contraindicación médica específica.

“El huevo es un alimento que sirve para muchas preparaciones, pero también es un excelente alimento porque tiene proteínas de primera calidad y tiene grasas buenas. Es que estas grasas, que son más valen, son protectoras de las arterias, tienen vitaminas y tiene dos elementos: la luteína y la zeaxantina», detalló Cormillot.

Entre las vitaminas, incluye A, D, E, B12 y minerales como hierro, calcio, zinc y selenio. La colina, presente sobre todo en la yema, cumple un rol clave en el funcionamiento cerebral y el sistema nervioso.

Una docena de huevos, que aporta aproximadamente 70 gramos de proteína, equivale a la cantidad presente en 350 gramos de carne vacuna.

La licenciada Tasat también destacó que “la cáscara es puro carbonato de calcio, pero por lo general no se consume. Hay quienes la lavan, cocinan, limpian y muelen para agregar a preparaciones, aunque es importante cuidar la correcta cocción del huevo para evitar el riesgo de salmonella: debe alcanzarse una temperatura central de 65 grados centígrados.”

Cuáles son los beneficios del consumo de huevo para la salud

La inclusión del huevo en la dieta aporta una variedad de beneficios:

  • Mejora el desarrollo y el mantenimiento muscular por su aporte proteico completo.
  • Favorece el control del peso, debido a su capacidad saciante y bajo aporte calórico.
  • Colabora en la prevención de enfermedades cardiovasculares por su impacto positivo en el aumento del colesterol HDL (llamado coloquialmente “colesterol bueno”).
  • Fortalece el sistema inmunológico gracias a su densidad en micronutrientes.
  • Su aporte de colina ayuda en la prevención de enfermedades neurodegenerativas y favorece las funciones cognitivas.

¿Cuántos huevos se pueden comer por semana?

Durante años, el huevo fue cuestionado como fuente de colesterol dietético. Actualmente, la evidencia científica indica que el colesterol presente en el huevo tiene un efecto limitado sobre los niveles de colesterol en sangre en la mayoría de las personas saludables. La Asociación Americana del Corazón recomienda su consumo moderado en el contexto de una dieta equilibrada.

  • En personas sanas y activas, se puede comer hasta un huevo por día.
  • En quienes no consumen otras fuentes de proteína animal, podría aumentarse la ingesta diaria hasta dos huevos
  • En personas con colesterol elevado o bajo tratamiento, lo aconsejable es limitar la ingesta a cuatro o cinco huevos por semana bajo control médico.

De acuerdo con Tasat, “la recomendación en población general es entre uno y dos huevos por día, y se pueden consumir más claras, sobre todo en personas que siguen un patrón de alimentación vegetariana, porque la proteína es de mejor calidad nutricional»

“Hoy, en algunos gimnasios, por ejemplo, suelen recomendar consumos excesivos de huevos, llegando incluso a ocho por día. Eso no es recomendable desde ningún punto de vista. La alimentación debe basarse en el equilibrio de cantidad, calidad, armonía y adecuación de los nutrientes. Nada en exceso es aconsejable. La recomendación para la población general es entre uno y dos huevos por día, pudiendo sumar más claras si se requiere. Ante la presencia de alguna patología, la cantidad adecuada debe ser indicada por un profesional según cada caso», enfatizó Tasat.

¿Hasta 12 huevos por semana?

Los estudios científicos han modificado las recomendaciones sobre su consumo. Décadas atrás, se limitó su ingesta por su contenido de colesterol, pero dos metaanálisis que revisaron 166 estudios clínicos descartaron una relación directa con el riesgo cardiovascular.

Este cambio de evidencia llevó a la Asociación Estadounidense del Corazón a permitir el consumo de un huevo diario en personas sanas, mientras que un estudio presentado en 2024 en el Colegio Americano de Cardiología confirmó que incluso en poblaciones de riesgo el consumo de hasta 12 huevos a la semana no provoca cambios negativos en los marcadores de lípidos sanguíneos durante cuatro meses de seguimiento.

Se observaron también incrementos en los niveles de vitaminas del grupo B y posibles beneficios en adultos mayores y personas con diabetes.

El doctor López Rosetti, remarcó que la forma de preparación también es relevante: las opciones más saludables son el huevo hervido bien cocido, a la plancha con poco aceite, revuelto con verduras o en tortillas. Conviene evitar su consumo frito.

¿Quiénes deben moderar el consumo de huevo?

Aunque el huevo puede formar parte de una dieta balanceada para la mayoría de las personas, es preciso moderar el consumo en quienes presentan:

  • Colesterol alto, enfermedades cardíacas o antecedentes familiares de hipercolesterolemia sin control médico.
  • Condiciones médicas específicas en las que el consumo de proteínas animales debe limitarse, de acuerdo a la recomendación del profesional de salud.

Recomendaciones para su consumo seguro

  • Elegir huevos frescos y cocinarlos completamente para reducir el riesgo de infecciones como la salmonella.
  • Evitar consumir huevos con la cáscara rota.
  • No lavar los huevos antes de almacenarlos, para no eliminar la protección natural de la cáscara.

Infobae – Por Maria Eugenia Cazeneuve

12 agosto 2025 0 comment
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Ciencia y tecnologíaMundo

Un nuevo planeta fue descubierto en el sistema estelar más cercano

by adminweb 12 agosto 2025
El hallazgo remite al sistema Alfa Centauri, compuesto por dos estrellas similares al Sol, Alfa Centauri A y Alfa Centauri B, y una estrella enana roja llamada Próxima Centauri.
@esa_webb (imagen ilustrativa)

Un nuevo planeta fue descubierto en el sistema estelar más cercano, de acuerdo a una última publicación en un sitio web especializado de astronomía. El hallazgo corresponde al sistema Alfa Centauri y se debió a un equipo de investigación del Instituto Tecnológico de California, EEUU.

El descubrimiento, publicado en The Astrophysical Journal Letters, es obra de un equipo internacional de investigación dirigido por el becario Aniket Sanghi, del Instituto Tecnológico de California (Caltech), quien utilizó datos e imágenes del Telescopio Espacial James Webb.

El hallazgo remite al sistema Alfa Centauri, compuesto por dos estrellas similares al Sol, Alfa Centauri A y Alfa Centauri B, y una estrella enana roja llamada Próxima Centauri.

Descubrieron un nuevo planeta en el sistema estelar más cercano

Observadas juntas a simple vista, aparecen en el cielo como un único punto de luz, la tercera estrella más brillante. Además, ya se observaron tres planetas alrededor de estas estrellas, pero nuevas visualización con el telescopio Webb indican la presencia de un cuarto planeta.

A diferencia de los demás, el nuevo planeta se ubicaría en la llamada zona habitable, es decir, a la distancia adecuada de su estrella para que exista agua líquida en su superficie.

Sin embargo, añaden los autores del estudio, se trataría de un planeta gaseoso, una especie de gran esfera de gas sin una superficie sólida real. Ahora será necesario repetir las observaciones para obtener nuevas imágenes.

“De confirmarse, el posible planeta observado en la imagen del Webb de Alfa Centauri A marcaría un nuevo hito en la investigación de imágenes de exoplanetas”, afirmó Sanghi.

Según el investigador, “de todos los planetas observados directamente, este sería el más cercano a su estrella hasta la fecha. También es el más similar en temperatura y edad a los planetas gigantes de nuestro Sistema Solar, y el más cercano a nuestro hogar, la Tierra”.

Astrónomos detectan posible nacimiento de un planeta a 440 años luz de la Tierra

El telescopio VLT del Observatorio Europeo Austral (ESO) en Chile permitió registrar un fenómeno como obra de un “escultor cósmico”, que modela un intrincado diseño en el disco de gas y polvo de una joven estrella madre. El hallazgo fue publicado en Astronomy & Astrophysics por un equipo internacional liderado por el Instituto Nacional de Astrofísica (INAF).

«Nunca podremos presenciar la formación de la Tierra, pero aquí, alrededor de una estrella joven a 440 años luz de distancia, podríamos estar presenciando el nacimiento de un planeta en tiempo real», afirmó Francesco Maio, de la Universidad de Florencia e INAF Arcetri, director del estudio.

Según las estimaciones, el planeta recién nacido tendría el doble del tamaño de Júpiter y estaría a una distancia de su estrella similar a la de Neptuno respecto del Sol.

Ámbito

12 agosto 2025 0 comment
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Ciencia y tecnología

El mejor accesorio para tu mesita de luz: el invento que combina un reloj, un cargador y hasta una estufa

by adminweb 30 julio 2025
Diseñado para ofrecer comodidad sin ocupar demasiado lugar, este accesorio se adapta a cualquier mesa de luz. No se trata solo de un reloj o una luz tenue: la clave está en su capacidad para integrar funciones sin complicaciones.

Cada año, millones de personas buscan optimizar sus espacios con objetos funcionales y estéticos. En ese contexto, surgen propuestas que resuelven varios problemas con un solo aparato. Uno de ellos es el Homiffi, un dispositivo que promete cambiar tu rutina nocturna.

Diseñado para ofrecer comodidad sin ocupar demasiado lugar, este accesorio se adapta a cualquier mesa de luz. No se trata solo de un reloj o una luz tenue: la clave está en su capacidad para integrar funciones sin complicaciones.

Cómo funciona el Homiffi, el invento que conquistó a millones

Homiffi combina cinco dispositivos en uno. Actúa como reloj digital con alarma, lámpara regulable, cargador inalámbrico, difusor de aromas y mini calefactor. Todo desde una estética simple, elegante y minimalista.

El sistema de calefacción ofrece calor puntual en las noches frías, sin necesidad de encender grandes estufas o sistemas centrales. A su vez, la opción de aromaterapia transforma el ambiente en segundos gracias a una cápsula incorporada.

Para quienes cargan el teléfono durante la noche, el dispositivo suma un punto extra: su base permite recargar cualquier equipo compatible con tecnología Qi, sin cables ni enchufes.

Fácil de usar, con pocos botones y opciones claras, el Homiffi se posiciona como una solución integral para quienes buscan practicidad y confort en un solo lugar. Su crecimiento en ventas lo confirma: cada vez más hogares lo incorporan a su rutina diaria.

Ámbito

30 julio 2025 0 comment
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Ciencia y tecnología

La NASA advirtió que la intensa actividad solar podría provocar apagones y cortes de radio e internet en la Tierra

by adminweb 20 mayo 2025
La agencia espacial observó una nueva región de magnetismo unipolar que comenzó a girar hacia la superficie terrestre y podría impactar en más tormentas que afecten a nuestro planeta en los próximos días.
La tormenta solar del 14 de mayo fue clasificada como X2.7 la categoría más alta en la escala que mide la intensidad de las erupciones solares (NASA)

El 14 de mayo de 2025, el Observatorio de Dinámica Solar de la NASA registró una erupción de clase X2.7, la categoría más alta en la escala utilizada para medir este tipo de fenómenos.

Este evento fue considerado el más potente del año y generó fallos temporales en sistemas de radio de alta frecuencia en zonas del Medio Oriente. El aparato de la NASA también observó más manchas solares y actividad que podría generar más tormentas solares que apunten a la Tierra en los próximos días o semanas.

La agencia espacial estadounidense advirtió que este tipo de fenómenos puede afectar las comunicaciones, redes eléctricas, señales de navegación y poner en riesgo a las naves espaciales y sus tripulaciones.

La llamarada solar que se originó la semana pasada, acompañada por una eyección de masa coronal, adoptó una estructura que captó la atención de la comunidad científica internacional y finalmente afectó a varios satélites.

Su forma, semejante a unas alas extendidas, motivó que se le conociera popularmente como ‘Ala de Pájaro’. La física espacial Tamitha Skov en la NASA explicó que este tipo de estructura indica una eyección amplia, con alta probabilidad de interacción con el campo magnético terrestre.

“Sí, estamos recibiendo un impacto rasante de la enorme tormenta solar ‘Ala de Pájaro’, que pasa principalmente al norte de nosotros. Esperábamos alguna perturbación, pero es una tormenta tan grande que está dejando una estela muy fuerte. Es posible que se registren nuevamente niveles G2. Se esperan condiciones turbulentas durante los próximos días”, señaló.

La magnitud del fenómeno se entiende mejor si se considera que la eyección de masa coronal superó los 967.000 kilómetros de extensión, más de 75 veces el diámetro de la Tierra. Cuando partículas solares cargadas como estas alcanzan la magnetosfera terrestre, pueden provocar tormentas geomagnéticas, alterar el equilibrio del campo magnético planetario y afectar infraestructuras críticas.

Las consecuencias potenciales abarcan desde interrupciones en redes eléctricas, especialmente en regiones de alta latitud, hasta errores en sistemas de navegación por GPS y problemas en comunicaciones por radio de onda corta. También se incrementa la posibilidad de observar auroras boreales o australes en zonas donde normalmente no se registran.

Tormentas solares en los próximos días

La comunidad astronómica observó además una serie de indicios que anticipan una actividad prolongada de nuestra estrella. En la cara opuesta del Sol se detectaron hasta cinco regiones de manchas solares, entre ellas una nueva región de magnetismo unipolar que comenzó a girar hacia la Tierra. Esta dinámica, propia del momento actual del ciclo solar, aumenta las probabilidades de que nuevas erupciones impacten en la Tierra.

El Sol atraviesa actualmente el punto más activo de su ciclo de 11 años, conocido como máximo solar. Este proceso se relaciona con la inversión de los polos magnéticos de la estrella, que marca el paso de un estado de baja actividad a uno con tormentas frecuentes e intensas. Esta condición no solo incrementa la frecuencia de las erupciones solares, sino que también orienta sus regiones más activas hacia el hemisferio terrestre, incrementando los riesgos para el clima espacial del planeta.

Qué es una tormenta solar y por qué importa

Una tormenta solar se origina cuando el Sol libera una cantidad significativa de energía en forma de radiación electromagnética y partículas cargadas. En este tipo de eventos, las eyecciones de masa coronal pueden atravesar el sistema solar a gran velocidad y, al interactuar con la magnetosfera terrestre, producir alteraciones en el campo magnético del planeta.

Estas alteraciones pueden repercutir en los sistemas eléctricos, los satélites, las redes de comunicación y otros dispositivos tecnológicos sensibles.

La erupción registrada en mayo de 2025 es uno de los eventos más relevantes del ciclo solar en curso, tanto por su intensidad como por sus efectos iniciales.

El portal especializado Halo CM informó que “el hemisferio sur del Sol está ocupado por un gran agujero coronal de polaridad positiva (+). Datos in situ muestran que la Tierra estableció una conexión estable con este agujero coronal el 17 de mayo, tras la reciente tormenta G2 ocurrida al cruzar un límite sectorial”.

Los impactos sobre la infraestructura tecnológica terrestre dependen de la intensidad y la orientación del evento. Cuando la tormenta geomagnética alcanza niveles altos, pueden producirse apagones eléctricos en zonas específicas, especialmente en latitudes donde el escudo magnético terrestre es menos eficaz.

Las señales GPS, vitales para transporte, navegación y logística, también pueden sufrir interferencias, al igual que las comunicaciones radiales que operan en frecuencias de onda corta. Además, las auroras boreales y australes pueden extenderse hacia regiones poco habituales, incluyendo el norte de Europa o el sur de Sudamérica.

En este contexto, agencias como la NASA y la NOAA mantienen sistemas de monitoreo activo. Modelos de propagación CME son utilizados para prever la trayectoria e impacto potencial de estos eventos. Skov, especializada en meteorología espacial, participa activamente en la divulgación de estos fenómenos y sus implicancias. Sus aportes se difundieron en medios como NASA, MIT Technology Review y The Weather Channel.

Qué significa la forma de ‘Ala de Pájaro’

La particular forma que adoptó esta eyección de masa coronal representa un elemento técnico relevante. Para los especialistas, no se trata de una simple curiosidad visual. Según explicó la doctora Skov, una estructura como la del ‘Ala de Pájaro’ refleja una eyección de mayor extensión, lo que incrementa las posibilidades de impacto con la Tierra. También implica una configuración magnética compleja, que puede derivar en efectos geomagnéticos más intensos o de duración prolongada.

Este tipo de fenómenos se produce con mayor frecuencia durante el máximo solar, cuando el Sol presenta mayor cantidad de manchas activas, regiones propensas a generar erupciones y flujos de plasma.

En este caso, la erupción X2.7 fue asociada a una región de manchas solares de aparición reciente. La NOAA informó que las señales de radio de alta frecuencia se interrumpieron durante unos 10 minutos en algunas áreas del Medio Oriente, lo que valida el poder de alteración de esta tormenta.

El monitoreo internacional se amplió en los días posteriores al evento. En América Latina, el Instituto Geofísico del Perú (IGP) se encargó del seguimiento desde su radar de Jicamarca, mientras que en Europa y Asia se activaron alertas preventivas para operadores de satélites y redes eléctricas. Estas medidas permiten mitigar daños en infraestructuras sensibles, pero la capacidad de respuesta varía entre regiones, lo que deja margen para afectaciones imprevistas.

El antecedente histórico más citado es el evento Carrington de 1859, que generó fallos masivos en redes telegráficas. Otro episodio ocurrió en 1989, cuando una tormenta solar causó un apagón generalizado en Quebec. Ambos casos demostraron que el impacto de estas tormentas puede ser significativo, y que su intensidad no siempre guarda proporción con la visibilidad mediática que reciben.

En la actualidad, la dependencia tecnológica es mayor. Redes eléctricas, satélites, servicios de emergencia, aeronavegación y sistemas de comunicación global están expuestos ante alteraciones del clima espacial. Si bien las tecnologías modernas incluyen mecanismos de protección, la vulnerabilidad sigue latente.

Como recordó la NASA, “las comunicaciones por radio, las redes de energía eléctrica y las señales de navegación” pueden verse afectadas por fenómenos como el registrado el 14 de mayo. Las naves espaciales y astronautas también se consideran dentro del rango de riesgo, debido a la exposición directa a partículas cargadas.

Para la población general, las consecuencias de una tormenta solar severa pueden pasar desapercibidas, salvo en los casos en que la actividad provoque cortes eléctricos o interferencias visibles.

Sin embargo, existen algunas recomendaciones que los expertos sugieren seguir. Entre ellas, no depender exclusivamente del GPS para la navegación, reducir el uso de dispositivos electrónicos durante los momentos de mayor impacto y prestar atención a los comunicados oficiales de las agencias científicas.

La alerta reciente sirve como recordatorio del papel que juega el Sol en la vida cotidiana y de la necesidad de incorporar el clima espacial como una variable estratégica en la era digital. Los expertos coinciden en que la prevención y el monitoreo constante son las herramientas más eficaces para reducir los efectos de este tipo de fenómenos.

Infobae

20 mayo 2025 0 comment
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Ciencia y tecnología

Especialistas del CONICET hallan una prometedora alternativa para tratar el Chagas crónico

by adminweb 29 abril 2025
Los fármacos antiparasitarios que se utilizan hoy para tratar la enfermedad de Chagas son poco efectivos en la fase crónica y suelen tener efectos secundarios.

Un estudio de especialistas del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM) propone que un fármaco ya existente y aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para el tratamiento de ciertos tipos de cáncer, podría reposicionarse como una alternativa prometedora y potencialmente más efectiva para tratar a pacientes con la enfermedad de Chagas. El avance se describe en la revista Frontiers in microbiology.

Primero, el equipo de investigación identificó un blanco terapéutico: una proteína llamada TcSR62, que se expresa en el parásito Trypanosoma cruzi (causante de la enfermedad de Chagas) y que es clave para su vida, capacidad infectiva y de multiplicación una vez que ingresa a la célula huésped. Después, mediante análisis bioinformáticos y experimentos in vitro (con células) comprobaron que el medicamento sorafenib (aprobado para tratar ciertos tipos de cáncer) inhibe de manera selectiva la función de TcSR62 y como consecuencia elimina tanto las formas infectivas como replicativas del parásito.

“Nuestros resultados indican que TcSR62 no solo es un blanco terapéutico prometedor, sino que además existen medicamentos, ya disponibles en el mercado, que afectan directamente su función y podrían ser reutilizados para combatir la infección por Trypanosoma cruzi de manera eficaz y de ese modo brindar una solución a los pacientes en fase crónica quienes hoy no tienen opciones terapéuticas satisfactorias”, señala Gabriela Levy, líder del estudio e investigadora del CONICET en el Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (IIBio, CONICET-UNSAM).

Noticias Argentinas

29 abril 2025 0 comment
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